[Кондитерка] Торт Моника + Шекспир (fun__bun)

Вы получите:

• рецепт-технику приготовления торта «Моника» со вкусом клубника/базилик
• рецепт нового торта от Фан Бан с поэтичными названием «Шекспир»

Описание торта «Моника»:

1. Лимонный бисквит
2. Клубничный мусс
3. Крем с маскарпоне
4. Базиликовый ганаш
5. Клубничный конфи
6. Устойчивый ганаш на белом шоколаде

Описание торта «Шекспир»:

1. Сливочно-шоколадно-ягодный вкус не оставит равнодушным никого
2. Влажный творожный бисквит на белом шоколаде, ягодный ежевичный мусс на основе нежнейшей рикотты с цельными ягодками ежевики, которые добавляют свежесть в общее ощущение торта
3. И завершающий штрих таящий, как мороженное ганаш на молочном шоколаде с ежевичным конфи, который создаёт легкую кислинку и идеально балансирует сладость молочного и белого шоколада

Невероятная акция в сториз у автора