![[Кондитерка] Шоколадные фигурки (Екатерина Завирюха)](https://www.s3.skladchikurs.com/wp-content/uploads/2022/09/konditerka-shokoladnye-figurki-ekaterina-zaviryuha_6316d63521e63.png)
Наведите на изображение для увеличения
Шоколадные фигурки
В этом уроке:
В этом уроке:
- темперирование шоколада;
- узнаете как и чем окрашивать фигурки ( добиваемся плотного цвета, нежного и напыление);
- В каких случаях нужна «пыльца»;
- ВСЕ О ФОРМАХ;
- как сделать крепление к торту;
- про ошибки при окрашивании и как легко можно все исправить;
- как можно убирать и добавлять элементы к фигуркам;
- упаковка и хранение;
- координаты где и что я беру.
Отзывы
Отзывов пока нет.