![[Кондитерка] Муссовый МК УРОВЕНЬ 1(Ксения Пенкина)](https://www.s3.skladchikurs.com/wp-content/uploads/2022/01/konditerka-mussovyj-mk-uroven-1kseniya-penkina_61ec755ed6468.png)
Наведите на изображение для увеличения
Видео 29 мин.
Следующий уровень после “Базового” раскрывает новые техники и рецепты.
В меню:
1. Муссовый торт «Малиновый Красный Бархат»:
Следующий уровень после “Базового” раскрывает новые техники и рецепты.
В меню:
1. Муссовый торт «Малиновый Красный Бархат»:
- ванильный мусс на креме “Англез”, маскарпоне и стручке ванили;
- малиновый конфи;
- бисквит красный бархат.
2. Муссовое пирожное “Вишневый Шоколад”:
- мусс молочный шоколад с хрустинкой;
- вишневый компоте;
- спонж-бисквит белый шоколад с кусочками вишни.
3. Глазурь “Леопард” и её вариации.
Отзывы
Отзывов пока нет.